Zutaten:

500 g Erdbeeren

5-10 Eiweiß

100 g Zucker

1 Packung gehobelte Mandeln

Zubereitung:

Erdbeeren pürieren und die Hälfte davon in eine feuerfeste Form füllen. Nun wird das Eiweiß steif geschlagen, mit dem Rest der Erdbeeren vermengt und darüber gegeben.

Am Ende wird das Ganze mit Mandelblättchen bestreut und für ca. 10 Minuten im Ofen bei 220 Grad gebräunt. Fertig!