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Erdbeerlikör mit Madeira
Ein Genuss zu Eis
Zutaten:
300 g kleine Erdbeeren
1 kg Erdbeeren
500 g Zucker
1 l Madeira-Wein
250 ml Rum
Zubereitung:
Die kleinen festen Erdbeeren in ein Glas schichten. Daraufhin diese mit dem Rum übergießen und das Ganze für ca. 4 Stunden ziehen lassen. Mit Madeira-Wein auffüllen und das Gefäß fest verschließen. Der Erdbeerlikör muss 8 Wochen ziehen.